El lomo en salsa de champiñones es una receta clásica que nunca falla cuando buscas un plato reconfortante, elegante y lleno de sabor. Su combinación de carne jugosa con una salsa cremosa y aromática lo convierte en una opción ideal tanto para almuerzos especiales como para comidas en familia. Preparado con ingredientes sencillos y sazonado con Natusal Marina Grano Grueso, este plato resalta los sabores naturales sin complicaciones, logrando un resultado equilibrado y delicioso.
El toque final de Natusal Marina permite realzar cada ingrediente sin opacar su esencia, logrando un plato armonioso y lleno de carácter, perfecto para acompañar con arroz, puré de papa o vegetales salteados.
Ingredientes
- 800 g de lomo fino de res
- Natusal Marina Grano grueso al gusto usando nuestros molinos
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla
- 1 cebolla mediana finamente picada (aprox. 100 g)
- 2 dientes de ajo picados
- 250 g de champiñones frescos en láminas
- 250 ml de crema de leche
Preparación
- Corta el lomo en medallones o piezas grandes y sazónalos con Natusal Marina y pimienta negra.
- Calienta una sartén amplia con el aceite o la mantequilla y sella el lomo por ambos lados hasta que esté bien dorado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo.
- Incorpora la crema de leche y mezcla bien con los jugos que dejó la carne. Deja hervir suavemente durante 3 a 4 minutos.
- Devuelve el lomo a la sartén, báñalo con la salsa y cocina 2 a 3 minutos más para que se impregne del sabor.
- Ajusta sal y pimienta si es necesario y sirve caliente.