El salmón es uno de los pescados más versátiles y apreciados en la cocina, gracias a su sabor delicado y su textura jugosa. En esta receta, lo llevamos a otro nivel con una salsa agridulce aromática que combina jugo de naranja natural, salsa de soya, azúcar morena y jengibre fresco, logrando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo cítrico y el umami. Este salmón agridulce con Natusal marina es ideal para una cena especial que no requiere complicaciones, pero sí deja una impresión sofisticada y llena de sabor.
El toque final lo aporta la Natusal Marina Grano Grueso, que realza cada ingrediente con sutileza y profundidad, sin opacar los sabores principales.
📝 Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco
- ¼ taza de salsa de soya
- ¼ taza de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de Natusal Marina Grano Grueso
Preparación salmón agridulce
1. Preparar la salsa agridulce
En un bowl, mezcla la salsa de soya, el jugo de naranja, el azúcar morena y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva.
2. Preparar el salmón
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y espolvorea por ambos lados la Natusal Marina. Este paso es clave para potenciar el sabor natural del pescado.
3. Sellar los filetes
Calienta una sartén a fuego medio-alto y dora los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén bien sellados por fuera y jugosos por dentro, aproximadamente 2 a 3 minutos por lado, según el grosor.
4. Glasear con la salsa
Reduce el fuego y vierte la salsa agridulce sobre el salmón. Deja hervir suavemente durante 2 a 3 minutos, bañando los filetes con la salsa para que se glaseen y concentren el sabor.
5. Servir
Sirve el salmón caliente, cubierto con la salsa brillante. Puedes acompañarlo con arroz blanco, vegetales salteados o una ensalada fresca para completar el plato.
Resultado: un salmón jugoso, brillante y lleno de sabor, con un equilibrio perfecto entre dulce, cítrico y umami, donde Natusal Marina hace su magia en segundo plano. Video completo aquí