Los platos simples también pueden ser memorables. Esta receta de tomates dulces con burrata combina ingredientes frescos, contrastes suaves y un montaje visual que entra por los ojos. La cremosidad de la burrata, el dulzor natural del tomate cherry y el aroma de la albahaca se potencian con un toque final de Natusal rosada Himalaya , logrando un equilibrio perfecto entre frescura, textura y sabor.
Ideal como entrada, acompañamiento o plato para compartir, esta preparación destaca por su sencillez y elegancia. No requiere cocción, solo buen producto y una correcta sazón. El uso de Natusal rosada Himalaya al final permite realzar cada ingrediente sin opacarlo, aportando un cierre delicado y bien definido a una receta que celebra lo natural.
Ingredientes
- Tomates cherry: 1 taza (aprox. 200 g)
- Mozzarella bocconcini: 8–10 unidades
- Burrata: 1 unidad (125 g aprox.)
- Hojas de albahaca fresca: ½ taza
- Salsa pesto: 1 cucharada
- Aceite de oliva extra virgen: 1–2 cucharadas
- Reducción de vinagre balsámico: 1 cucharada
- Natusal rosada Himalaya: una pizca, al gusto
Preparación
- Lava los tomates cherry y, si deseas variar la textura, corta algunos por la mitad.
- Coloca la burrata en el centro de un plato amplio como protagonista.
- Distribuye alrededor los bocconcini y los tomates, alternándolos para lograr un montaje equilibrado.
- Incorpora las hojas de albahaca fresca entre los ingredientes, sin presionarlas.
- Añade pequeños puntos de salsa pesto alrededor del plato.
- Baña ligeramente con un hilo de aceite de oliva extra virgen.
- Decora con reducción de balsámico en líneas finas o pequeños trazos.
- Finaliza con una pizca de Natusal rosada Himalaya y sirve de inmediato.