Los chips de brócoli crujientes con parmesano son un snack saludable, fácil de preparar y perfecto para quienes buscan alternativas ligeras y nutritivas. Con pocos ingredientes y el toque de Natusal Marina Grano Medio, esta receta logra un equilibrio delicioso entre lo crujiente del brócoli, el sabor intenso del parmesano y las notas aromáticas del ajo y la paprika.
Son ideales como snack, acompañamiento o incluso como una forma diferente de incluir más vegetales en tu alimentación diaria.
Ingredientes
- 500 g de brócoli fresco (solo los arbolitos, bien secos)
- 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)
- 3 g de paprika (1 cucharadita)
- 5 g de ajo finamente picado (1 diente grande)
- 40 g de queso parmesano rallado fino
- 4 g de Natusal Marina Grano Medio (aprox. ¾ cucharadita)
Horneado de los chips de brócoli
- Temperatura: 190 °C (horno precalentado)
- Tiempo: 18 a 25 minutos
Preparación paso a paso
1. Cocina ligeramente el brócoli
Separa los floretes del brócoli y llévalos a una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos, el tiempo suficiente para que se suavicen ligeramente sin perder su estructura.
2. Escurre y seca
Retira los floretes del agua y escúrrelos muy bien para eliminar el exceso de humedad. Este paso es clave para lograr chips crujientes.
3. Forma los chips
Coloca los floretes sobre una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado o ligeramente engrasada.
Con la base de un vaso o un utensilio plano, aplasta suavemente los floretes hasta que queden más extendidos, formando pequeñas bases.
4. Sazona
Mezcla el aceite de oliva, la paprika, el ajo picado y Natusal Marina Grano Medio.
Distribuye esta mezcla sobre cada uno de los brócolis aplastados.
5. Agrega el parmesano
Espolvorea el queso parmesano rallado sobre cada chip para aportar sabor y ayudar a que se forme una capa dorada y crujiente.
6. Hornea
Lleva al horno precalentado a 190 °C durante 18 a 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Resultado
Obtendrás chips de brócoli crujientes por fuera, tiernos por dentro, con un toque intenso de queso y especias. Son perfectos como snack saludable, acompañamiento o alternativa a las papas fritas.
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