Ingredientes:
Ingredientes para preparar una pita de falafel
Necesitamos lo siguiente:
- 1 libra de garbanzos
- 1 cebolla morada
- Perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de garbanzos
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- Sal Marina Natusal
- Pimienta
- Pan de pita
Preparación:
1. Coloca los garbanzos bien secos en una licuadora e incorpora el perejil, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva y las especias.
2. Procesa bien la mezcla e incorpora la harina de garbanzos y el polvo para hornear.
3. Refrigera la mezcla durante 10 minutos.
4. Forma bolitas con las manos y ponlas en el congelador durante otros 10 minutos.
5. En una sartén frita los falafels.
6. Sirve en pan pita junto a tomate fresco cortado en cubos, cebolla morada, cilantro. Si deseas puedes preparar una pasta de berenjena para darle más sabor.