Category Archives: Recetas

Ingredientes: Ingredientes para 1 persona Corta los tomates cherry por la mitad a lo largo. En un sartén con aceite de oliva y a fuego medio, ponlos boca abajo hasta que se queme un poco. Luego dales vuelta y revuelve bien durante unos 2 minutos. Apaga el sartén. A parte, saltea las cebollas en aceite […]

Ingredientes: Ingredientes para 2: Fondo de Pescado (1L) Bouquet Garni (hierbas aromáticas) Iniciaremos la preparación del Ceviche Nikkei de atún haciendo el fondo. Cortas la cebolla, zanahoria y apio en cubos pequeños. Aproximadamente de 2 cm de lado. Los pones a hervir con un litro de agua y el bouquet garni. Una vez hierva, bajas […]

Ingredientes: Ingredientes para 2: Para comenzar a realizar la Crema de Espinacas, echalotes y nueces, en un sartén pones mantequilla, derrites a fuego medio/bajo, pones las nueces (unas 10 o 12), les pones media c/dita de canela, una pizca de comino y sal.Salteas moviendo por unos 5 minutos y dejas enfriar. Para la crema, cortas […]

Ingredientes: Ingredientes para 2 personas Preparación: Pelamos una yuca y la llevamos a hervir con sal marina Natusal hasta que esté suave, pero no demasiado. Una vez esté, la sacamos, dejamos enfriar y cortamos en láminas de 2mm. Las ponemos sobre papel de cocina para que se sequen. Con cuidado que pueden deshacer. Ponemos a […]

Ingredientes: Preparación: Esta preparación es realmente fácil y permite conservar berenjenas, zucchini, zanahorias, champiñones, espárragos… en fin, las verduras que te gusten. Lo primero que vas a hacer es cortar en láminas delgadas las berenjenas, las vas a introducir en un frasco de vidrio previamente bien lavado, lo pasas por agua hirviendo unos 5 minutos […]

Ingredientes: Preparación: Primero, se cortan chontaduros en láminas finas y se llevan a freír, hasta que doren un poco y estén crocantes. Después, se ponen las rúgulas sobre un plato. Encima, se pone la burrata y por último se decora con los chip de chontaduro a temperatura ambiente. Para la vinagreta, se mezclan muy bien […]

Ingredientes: Para 2 personas – 4 filetes de contra muslos– 1 taza de arroz– Media taza de maíz amarillo de lata– 2 tazas de tomates cherry– 1 taza de hojas de perejil– Ajonjolí– Harina de trigo– Aceite de Oliva– Mantequilla– Pimienta– Sal marina Natusal Para la salsa– Media taza de vino blanco– Media taza de […]

Ingredientes: Para 4 marranitas): Preparación: Primero se pela el plátano y se parte en 4 partes de 5-6cm de largo. Se llevan a hervir con el jugo de limón y sal marina Natusal hasta que estén blandos. Si se les entierra un cuchillo, no debe haber resistencia. Aparte, se pone sal marina Natusal al chicharrón por […]

Ingredientes: Para 8 tacos – Tortillas de maíz para tacos– 200gr de bondiola o pierna de cerdo en bloque– 2 tazas de repollo morado cortado– 1 taza de zanahorias cortadas en julianas– 1/2 Taza de hojas de perejil– 1/2 Taza de hojas de hierbabuena– Aceite de oliva– Sal marina Natusal Marinado Cerdo– 1 c/dita de […]

Ingredientes: Para.1 persona: Preparación: En un sartén, a fuego medio con aceite de oliva, doramos las costillas ahumadas. Retiramos y reservamos. Agregamos en la sartén, la salsa de soya, el jugo de limón, la panela, ají dulce y el jengibre . Dejamos reducir a fuego medio unos 5 minutos. Cuando la salsa se esté empezando, […]