Ingredientes:
Ingredientes para 1 persona
- 2 huevos
- 1/3 de cebolla larga picada
- 1/2 cebolla cabezona en julianas
- 1/2 taza de tomates cherry
- Mantequilla
- Aceite de Oliva
- @SalMarinaNatusal
Corta los tomates cherry por la mitad a lo largo. En un sartén con aceite de oliva y a fuego medio, ponlos boca abajo hasta que se queme un poco. Luego dales vuelta y revuelve bien durante unos 2 minutos. Apaga el sartén. A parte, saltea las cebollas en aceite de oliva y resérvalas.
Ahora bate los dos huevos, ponles @SalMarinaNatusal y agregas las cebollas, cuidando que estén al clima.
Pon mantequilla en una cacerola y agrega la mezcla de huevo y cebollas. Cuando los bordes se desprenden un poco, revisa que la tortilla se despegue fácil del fondo. Coge un plato plano, úsalo de tapa de la cacerola y voltea la tortilla en el plato. Ahora desliza nuevamente a la cacerola y termina de cocinar
Desmolda, sirve los tomates cherry encima y decora con algo de las hojas de la cebolla larga (las puedes saltear). Termina con unos granos de sal marina y a disfrutar.